10 лучших весенних салатов из черемши
11 мая 2011
Черемша или медвежий лук внешне напоминает листья ландыша, а на вкус - чеснок. Это первая весенняя зелень, которая появляется на рынках, и благодаря которой можно восполнить нехватку витаминов после затяжной и суровой зимы.
Черемша способна снизить количество холестерина в крови, очистить ее, улучшить пищеварение, стимулировать сердечную деятельность, избавить от повышенного давления и сонливости. Но это не значит, что ее можно кушать пучками: при передозировке рискует обостриться язва, появиться головная боль и диарея. Поэтому дневная норма взрослого человека должна составлять около 15-20 крупных листьев.
Черемша может быть как гарниром, так и основным блюдом. Мы вам предлагаем десять лучших салатов на основе этого пряного растения.
Весенний салат
Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт.,Черемша - 1 пучок, Подсолнечное масло, Соль.
Картофель отварите в соленой воде. Остудите, нарежьте кубиками. Мелко накрошите черемшу, соедините с картофелем, заправьте маслом и посолите.
Салат из черемши со сметаной
Черемша - 150 г, Яйцо - 4 шт.,Сыр - 150 г, Сметана - 150 г, Петрушка, перец черный, соль - по вкусу.
Черемшу мелко покрошите, соедините с нарезанными яйцами и сыром, заправьте сметаной, перцем и солью. Сверху украсьте зеленью петрушки.
Простой салат из побегов
Черемша - 60 г, Отварное мясо - 40 г, Вареное яйцо - 1/2 шт.,Уксус 3% - 3 г, Соль.
Молодые побеги черемши залейте на несколько минут кипятком, затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо и побеги, заправьте уксусом и посолите. Сверху украсьте дольками яйца.
Салат из огурца и сыра
Огурец - 1 шт.,Зелень (петрушка, укроп, черемша, базилик) - по вкусу, Сыр адыгейский - 300 г, Майонез - 2 ст. л.
Огурец и сыр нарежьте кубиками, всю зелень мелко покрошите, соедините все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом.