О пользе салатов

 

О пользе салатов

Большинство из нас любит вкусно поесть. Вполне здоровое желание. Еще лучше, если это и полезно. И тут, есть где разгуляться фантазии. Специалисты, занимающиеся проблемами здорового образа жизни и долголетия, не имеют единой методики питания. Одни считают, что вкусно – не всегда полезно. Другие – организм человека сам знает, что ему необходимо в данный момент, и есть надо то, что хочется.

Можно предположить, что и те, и другие согласятся, что салаты являются наиболее вкусными, питательными и полезными блюдами. Вкусные салаты можно приготовить практически из всего. Это могут быть легкие салаты из первой весенней зелени. Достаточно простые салаты из одуванчика, амаранта, молодой крапивы и другой зелени.

Не менее полезны салаты из даров моря. Легкие салаты можно приготовить из рыбы, морской капусты, крабов, мидий. Очень ценятся салаты из кальмаров. Мясо кальмара не содержит ни жиров, ни холестерина, а блюда из кальмаров считаются легким и диетическими, которые очень легко усваиваются в организме и могут включаться в рацион даже детей. Оно богато и белками, и витамином С, а также, РР и В6, многими необходимыми нашему организму микроэлементами: йодом, медью, калием, железом, фосфором, селеном, а также жирными кислотами, очень важными для мозга. Салаты из кальмаров - и легенько, и питательно.

Зимой, когда мало свежей зелени, тоже можно приготовить полезные и простые салаты из имеющихся под рукой овощей и фруктов. Апельсины, мандарины, яблоки, бананы, киви, ананасовые дольки – все это, в любом сочетании, политые лимонным соком или взбитыми сливками, присыпанные шоколадом, орехами, изюмом.

А свекла? Из нее можно приготовить не менее вкусные салаты с добавлением орехов, фасоли и других продуктов, заправленные растительным маслом или майонезом.

Если говорить о праздничном меню, кроме основного блюда, важное место на столе занимают, конечно же, салаты. Ну что там диеты. Для них салаты – это святое! Почти все диеты советуют не есть на ночь или приготовить себе фруктовый салатик.

Существует масса рекомендаций по здоровому образу жизни. Одна из методик предполагает «десять секретов здоровья», в которой четвертое правило гласит: «70% употребляемой пищи должны составлять богатые водой – фрукты, свежие овощи, бобы и проросшие зерна». Но, врядли, каждый захочет просто жевать полезные листья и корнеплоды, а салаты – лучшее решение вопроса. И полезно, и питательно, и красиво, а если салатик легенький – то и быстро.

 



  • На главную